《狂飙》追完了！这个取景地，为了美食都必须来一次～

剧中这场追逐戏的拍摄地，

相信各位新会人一定不陌生，

正是新会的金紫街、南宁街

以及新会古玩花鸟玉器街（花园巷），

因之前重庆拍摄的一部悬疑片

类似的地方被捧红，

相信这个平时我们经过

都觉得不起眼的老旧楼梯，

也有望成为新一代的网红打卡点。

/古冈市场/

/记忆中的果香，

陈化出回味悠长的家乡味道/

记忆深处总有一种味道，让人久难忘怀。

新会陈皮

彭伟宗摄

秋末冬初，每到新会柑成熟时候，江门街坊都会买点新会柑自己晒柑皮。于是，江门的大街小巷、村子边都会出现一个有趣而又充满江门特色的场景，晒陈皮这个就成了秋冬江门独有的亮丽的景象。新会陈皮成为连接江门游子和故乡的重要纽带和文化见证。

彭伟宗摄

新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，“千年人参，百年陈皮”“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，形象地道出了新会陈皮的价值。陈皮不仅是药材，也是餐桌上的经典食材。

新会陈皮与食材搭配既能去味提鲜，也能滋补益气，从点睛之笔的佐料，到大放异彩的主角，新会陈皮无处不在。

龚静 李万兵 摄

江门人爱吃鹅，也擅长烹制鹅，在江门有一张饮食名片更是名扬至港澳甚至海外那便是古井烧鹅。在古井，各家都有自己的腌鹅配方，其中最有特色，必不可少的一味，是陈皮。

龚静摄

比起陈皮，更为关键的是腌料秘方，据说，古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的。古井烧鹅吃起来陈皮味并不突出，复合香料带来的层次感更明显。第一口，先感受到鹅皮的脂肪暴击，随之而来的是复杂的香料味、甜甜的酒香、些微熏烤气息，陈皮和草果构成绵长的回甘，一扫腻感。

龚静摄

古井烧鹅好吃的另一个关键，在于荔枝木现烤，而且都是10-20年树龄，再陈放1-3年的荔枝木。陈年老荔枝木烟很少，烤出来的烧鹅色泽更好看，像是镀上一层古铜色的高光，油亮酥脆。

/人杰地灵，物产丰裕

品尝独具特色的美味/

在新会这篇物产丰饶的土地上，深藏着来自大自然的馈赠，这些美味，不需要太多雕饰，让你品尝到食物的天然与质朴。

双水龙脊鸡

龚静 摄

龙脊鸡作为双水的美食名片之一，远近驰名。龙脊鸡的鸡源都是取自养在山里的走地鸡，传说中龙脊鸡，鸡腿修长结实，乃乡间田径选手！可想而知其肉之可口脆嫩，烹煮时采用正宗花生油，又香又滑，鸡胸肉吃上去爽、滑、嫩，特别有鸡的香味，而且龙脊鸡的皮一点儿都不肥腻，配上青葱，有卖相又有实料。

司前夜鱼

图源：侨都生活圈

司前夜鱼的来源据说可以追溯到上世纪六七十年代，经过不断地改善，逐渐演变成一项具有地方特色的饮食文化。司前夜鱼通常有几种吃法，比如白水煮、闷烧或炒片等等。司前夜鱼最神奇的地方在于，它不需要放姜吃起来也不会有腥味，入口如豆腐般嫩滑。

睦洲黄沙蚬

图源：侨都生活圈

黄沙蚬，又被称为“西江鲍鱼”。要吃真正的黄沙蚬，可以来新会睦洲、大鳌，品质保证一流！在睦洲一带水域，西江水质优良，黄沙层较厚，水流相对平稳，利于黄沙蚬的生长，因此这里出产的黄沙蚬粒粒都是黄橙橙的，肉质肥美饱满，没有泥味，引人垂涎。

崖门水蟹

谭熏清 摄

地处咸淡水交界的崖门，孕育出鲜美多汁的水蟹，深受广大食客的喜欢！传统的吃蟹方法是拆蟹，抠蟹膏，但吃水蟹的方法都很讲究，一！定！要！啜！只需一根吸管，就能充分品尝水蟹的鲜美。

崖门甜水萝卜

甜水萝卜 罗开传摄

在新会区崖门镇甜水村,萝卜是有名的土特产。与众不同在于其清甜、脆口、无渣、少纤维。有“冬至卜”和“大头卜”两个品种。“冬至卜”在冬至基本收割完毕。每年冬至，新会人都喜欢以甜水萝卜煮汤圆。

/人间烟火，传统小吃

在新会的锅气中感受地道风味/

人间烟火，街边锅气……是最直接地品味一座城市的味道。新会有不少的小吃，其独特的侨乡风情，丰富的乡土食材，地道的烹饪手法，造就了独特的饮食文化。

三江牛耳壳

牛耳壳 易航摄

刚刚炸透烘干的牛耳壳薄如纸张，呈金黄色，绘以艳红的螺旋花纹，温热尚未消弭炸好的牛耳壳轻盈透薄，咬一口牛耳壳，口感咸甜香脆，让人回味无穷，一片接一片吃个不停，是老少咸宜的小点心。更有侨眷将其寄向万里海外，让这薄薄的礼，载着重重的情，让三江游子无论身在何方，都还记着在家乡圩镇上，飘荡着这般沁香熟悉的味道。

大泽糍仔

大泽糍仔始创于宋元年间大泽当地一大户人家的厨娘之手。由于别具风味，成为大户人家祭祀及宴客之必备。后来，外传于世，渐成地方特色点心，成为当地茶楼深受茶客喜爱的点心之一，广大群众也在喜庆日子和过节的日子品尝这一美食，因而大泽糍仔一直延续至今。炸好的大泽糍仔粒粒金黄酥脆，绵软弹牙。

司前糖不甩

司前糖不甩 苏妙桦摄

司前糖不甩，又叫“油艇凸”，看起来平平无奇，吃起来却别有风味。新鲜出炉的糖不甩，透着热气，表层的糖浆还是软软的，一口咬下去，黏、韧的质感中，透出清新的甜味~虽是油炸，但甜而不腻。甜味过后，淡淡的糯米香味缠绕于齿间舌尖。

美食，

从来不是单一的符号，

味道，

是人与山川河海之间千丝万缕的关联。

新会还有不少的美食，一起来寻觅吧~