□江门日报记者 唐达 张奕维
“每次走过这间咖啡屋，忍不住慢下了脚步。你我初次相识在这里，揭开了相悦的序幕……”2月3日起，为期3天的首届中国侨都（江门）咖啡文化周活动拉开帷幕，诚邀海内外宾朋好友齐聚一堂，品一杯侨都咖啡，尝一口国际味道。
这杯咖啡，荟萃了中国侨都文化交融的悠长韵味，更展现了青春江门创新开放的无限精彩。当前的江门，正深入学习贯彻党的二十大精神，全面落实省委、省政府最新部署要求，锚定高质量发展首要任务，深入推进“港澳融合”“侨都赋能”工程，建设华侨华人文化交流合作重要平台，打造国内国际双循环重要交汇点，以奋进姿态开创新时代侨都高质量发展新局面。
以“啡”为媒、共赴美好！让我们走进这座咖啡之城、活力之城，碰撞创新灵感、摩擦智慧火花，携手建设社会主义现代化新侨都！
一杯侨都咖啡融汇国际文化
400年前，咖啡传入欧洲后逐渐风靡全球，从此引爆咖啡的全球化之路。如果在中国也寻找一座有关咖啡起源的城市，那其中应当有她，中国侨都——广东江门。
南海之滨的侨都江门，素来是领风气之先的地方，530万五邑籍侨胞遍布全球100多个国家和地区，心怀国家、情系桑梓的华侨华人早在19世纪就把咖啡文化引入侨都，舶来的咖啡用具至今仍保存在已有100多年历史的台山侨屋中，见证了江门咖啡文化的源远流长。
21世纪初，江门凭着与港澳地缘相近、人缘相亲等优势，率先引进了一批港澳咖啡企业，澳门诚品、香港华盛和香记等知名咖啡企业纷纷回乡创业发展，形成了内地早期的咖啡豆烘焙生产基地。
香记咖啡已拥有86年品牌历史，2002年在江门设立分公司，作为面向全国市场的大型生产烘焙包装基地及物流中心，每年咖啡烘焙产量达3000吨。谈及当初为何选址江门，香记（江门）咖啡有限公司董事总经理黎国雄直言：“江门是中国侨都，在国际商业交流中，经常遇见江门企业，通过他们的介绍，我们了解到江门优越的投资营商环境，这深深吸引了我们。”
从咖啡加工溯源到咖啡豆进出口，侨都江门更拥有独特的资源优势。“江门籍华侨去到的地区，很多都是咖啡的产区。包括我父辈也是，咖啡养大了我，所以我们对咖啡有感情，最终也选择了江门。”香港华盛咖啡有限公司董事总经理、江门华盛咖啡贸易行总经理钟达荣表示。
侨都咖啡，在百余年前的文化交融中沉淀，形成如今厚实的产业基础。
“作为侨都，江门的咖啡文化绝不比全国任何一个城市差，而且江门是国内重要的咖啡豆烘焙和咖啡冲煮器皿生产基地，为全国很多连锁品牌、酒店和精品咖啡店供货，所以你在全国任何地方喝到的咖啡，都有可能产自江门。”江门咖啡专业委员会主席汤锦卿说。
一杯侨都咖啡见证产业崛起
国际咖啡产业走过数百年时光，如今第三次咖啡革新浪潮已席卷而来，咖啡产业呈现出精品化、小型化、创意化的发展新趋势，它不仅是一种实用消费、时尚消费，更是一种交往方式、生活态度。这一趋势在“春江水暖”的江门，得到了尤为突出的体现。
从香港学成归来的陆浩彬在江门经营着一家叫BOUNDARY邦德利咖啡的咖啡馆。去年，陆浩彬在2022年365bet足球盘口_比分365网页版_365不让提款咖啡师职业技能竞赛摘得冠军后，随即代表江门参加第五届中国咖啡师团体锦标赛，并获得了团体赛亚军的好成绩。
“当初回来江门开店，是因为非常看好江门咖啡的发展前景。”陆浩彬说，“江门有着非常完善的烘焙工厂以及设备生产企业，江门作为侨都，年轻一代对于咖啡的接受程度很高。江门人，特别是在国外生活过多年的华侨对于咖啡都很熟悉，品鉴能力很强。”他表示，这给江门的咖啡从业者很大的压力，不过更多的还是一种动力。
如今，江门已有咖啡店1251户，2022年新增370户，数量位居全国前列，咖啡饮品及相关产品销售额近10亿元。2021年全国主要城市外卖咖啡订单量前15名中，江门位居第12位。尤为引人关注的是，江门咖啡馆主题鲜明、产品创新、环境优美，成为广大游客消费者的网红“打卡点”。
消费与产业相辅相成、互促共建。随着江门乃至大湾区咖啡消费“升温”，起步早、基础实、氛围浓的江门咖啡产业持续发展壮大，逐步形成布局完整、发展成熟的咖啡产业链及相关配套产业，覆盖了咖啡豆烘焙加工、咖啡机械设备研发及生产、咖啡用具及装饰设计用品生产等环节。
统计显示，江门有咖啡烘焙工厂13家，每年咖啡豆年烘焙产能约5000吨，产值约6亿元；咖啡器具及零配件生产企业超过350家，咖啡器具年出口额约4.2亿元，在国际市场上销售的品牌咖啡手冲壶中不少是“江门制造”。
今天的侨都咖啡，正逐步发展成为粤港澳大湾区重要的咖啡加工生产基地和贸易中心。
一杯侨都咖啡打开广阔天地
《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确“支持江门建设华侨华人文化交流合作重要平台”，推动中外文化交流互鉴，建设宜居宜业宜游的优质生活圈。侨都咖啡不仅是引领潮流的消费品牌，更是奋进江门、活力江门的一张靓丽的城市名片，是国际一流营商环境、生活环境的生动写照。
当前，江门坚持以高质量发展为首要任务和总抓手，把擦亮“侨都咖啡”品牌作为稳增长、促消费的重要助力，发挥优势、立足湾区、面向国际，对接港澳和国际标准规则，推动咖啡产业规范化、品牌化、全链条发展，让侨都咖啡拥有更浓郁的“国际味”、打造为更“夺目”的“大产业”。
走进365bet足球盘口_比分365网页版_365不让提款科创公园，江门在这里建立了全国首个咖啡茶饮基地，已进驻烧柠、布维记、艾思咖啡等本地茶饮咖啡龙头企业，以及潘迪设计、鼎创、才捷、天禄、法制盛邦、京东物流等品牌设计、知识产权代理、人力资源、企业管理等服务机构。未来，该基地将建设为集“总部经济、品牌孵化、采购交易、产品研发、人才培养、供应链展示、信息共享”于一体的发展平台，咖啡产业更加集聚、创新、高端。
标准是品牌的基础。去年，365bet足球盘口_比分365网页版_365不让提款商业协会成立了咖啡专业委员会，成员包括诚品、香记、华盛等咖啡烘焙企业，柏顿、艾思、恒睿等供应链服务企业，7M、尝徕、coffee around、And You Coffee等本地连锁咖啡店，专业委员会搭建交流平台、实现资源共享，引导江门的咖啡行业有序、规范、健康发展。
人才是第一资源。去年，我市成功举办365bet足球盘口_比分365网页版_365不让提款第二届职业技能大赛咖啡师职业技能竞赛，随后组建了“侨都咖啡队”“大湾区青年咖啡队”2支队伍代表广东江门参加第五届中国咖啡师团体锦标赛，勇夺冠军、亚军。与此同时，江门还将咖啡培训带进高校、走进课堂。目前，365bet足球盘口_比分365网页版_365不让提款技师学院联合有关烘焙厂、连锁咖啡茶饮店开展联合办班，通过开设教学专班，教授咖啡相关技能。
侨都咖啡发展呈现新气象。
面向未来，以首届中国侨都（江门）咖啡文化周活动举办为新起点，“侨都咖啡”将抢抓机遇、奋力而为，依托浓郁的咖啡文化、扎实的产业基础，进一步发挥侨都江门地处粤港澳大湾区的市场优势、对接RCEP成员国和“一带一路”沿线国家的外贸优势，建立大湾区咖啡原材料大宗商品交易平台、成立江门咖啡产业联盟、组建江门咖啡产业研究院、大力打造咖啡产业链、制定“侨都咖啡”行业标准规范、培育咖啡产业技能人才等，擦亮“侨都咖啡”品牌，提高“侨都咖啡”知名度和美誉度。
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